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书名：酒店产品创新理论与实践
作者：薛志荣
书号：978-7-5032-7450-3
定价：118.00元
本书特色
本书按照酒店的经营战略、客房、餐饮、康养、市场营销、人力资源、高品质服务七个酒店经营管理的核心任务作为每章主要内容进行编写，每章按照运营策略、创新理念与案例分析相结合的方式进行阐释，使本书的学习与参考价值更强。
本书在内容选择与案例呈现上，立足酒店运营管理中创新的真实案例，采用“解剖麻雀”“抽丝剥茧”的方法，内容涵盖了传统酒店业态的经营战略、客房运营策略与创新、餐饮经营策略与创新、酒店人力资源管理策略与创新，也包含了酒店康养产品植入与运营创新、酒店营销理论的实践与创新、酒店高品质服务策略与创新等时代性的新观点与案例，案例分析紧扣酒店运营的现实与操作实务。书中引用了上百个创新案例，既涵盖了20世纪90年代及21世纪之初的国内酒店经营管理实际，又包含了现代住宿业新时代、新常态下的案例，因而本书的案例具有动态的时代感。
本书始终贯彻“紧扣行业、服务行业”的编写思路，突出技能性和适用性。力争实现理论实践化、实践项目化，注重理论与实践的结合。
作者简介
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薛志荣，高级经济师，华侨大学旅游学院、泉州师范学院兼职教授。曾任福建中旅饭店管理集团有限公司、福建外贸中心酒店、永安燕江国际大酒店等多家五星级饭店总经理。现任泉州华侨大厦总经理。
