木乃伊闻起来是什么味？你可能从未想了解这个问题，但科学家已经给出了答案。

在一项最近发表的研究中，来自伦敦大学学院和卢布尔雅那大学的化学家对此展开了深入分析。他们采集了9个木乃伊散发出的气味进行气相色谱分析，同时还请经过专业训练的人类闻嗅者对这些气味进行鉴定与打分。

结果发现，木乃伊们散发着相当好闻的气味。总体而言，这种气味最突出的三种特征是“木质”、“辛辣”与“香甜”。虽然也夹杂着一些“陈腐”的气息，但人们认为木乃伊的气味总体而言是“令人感到轻微愉悦”的，有时甚至可以从中闻出“花香”。

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研究者对木乃伊周围的空气进行采样 | Emma Paolin

在气相色谱分析中，研究者确实也找到了很多气味宜人的化学分子，例如天然的萜烯类物质马鞭草酮，以及有着香甜水果风味的γ-癸内酯。与在储藏室中保存的木乃伊相比，展出的木乃伊可以检测到种类更丰富、浓度更高的气味物质，这可能是因为封闭的展示柜内更容易积累挥发物质。

这个结果其实并没有非常令人惊讶——毕竟，木乃伊在制作过程中会用到包括松油、乳香在内的很多天然芳香材料，被大量香料“腌制入味”之后持续散发香气也很正常。除了制作材料本身，微生物的活动以及后期文物保护者施加的杀虫药剂等也会对木乃伊的气味产生一些影响。

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研究者Emma Paolin正在闻嗅气相色谱仪分离的气味物质。化学物质的浓度不能直接反映出气味强度，所以此类实验经常直接用人的鼻子对气味进行鉴定。| UCL

分析气味是一种很好的文物研究方式，因为它不仅采样方便，而且对文物本体不会造成损伤。木乃伊的气味不仅可以帮助研究者分析古人的制作工艺，也可以用来判断文物的降解情况，以便更好地保护它们。

（看完这个描述，感觉可以出一款木乃伊味的香水了……）

来源：酷炫科学

编辑：4925

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