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“暑”你“醉”美 | 怒江盛夏的稻田是一首生命的赞歌
2024-08-06 14:59  浏览:413  搜索引擎搜索“爱农网”
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(图源:泸水市融媒体)

8月盛夏的怒江,是一片一片绿色的田野,稻花开始抽穗,风吹稻浪、碧波万顷,风景如诗如画。


(泸水市洛本卓托拖新村的悬崖梯田)

若是再下两场大雨,雨后的稻田便成为孩子们的乐园。正值放暑假的孩子们,提着小桶,带上捞鱼的小撮箕、竹篮,从村子里四面八方聚拢来,他们跑向稻田,弓着身子钻进田边的水渠,在“小孩哥”“小孩姐”的指挥下,大家挽起裤脚顺着水渠用脚踩水、用手去堵,那些泥鳅、小鱼就被赶进了撮箕,一会儿就能捞到不少肥肥的泥鳅和白鱼。



大伙儿顶着下午的烈日,等每个人的桶里都盛满了泥鳅、小鱼,才喜滋滋地拎着小桶回家。把泥鳅拣出来放进清水盆中,打上蛋清以排除脏物并清洗干净,然后锅里放满凉水,先放泥鳅,再放一整块嫩豆腐,用小火慢慢加热,泥鳅被热气所逼钻入豆腐躲藏,等汤煮沸,泥鳅也即全部“牺牲”在豆腐中,加入大蒜、生姜、葱、香草、花椒、辣椒、盐等佐料烹制,这道美味就叫“泥鳅钻豆腐”,小鱼则放进油锅里炸得金黄,找来辣椒面,一顿丰盛的晚餐,就这样做好了。



(兰坪县拉古镇)

怒江两岸的稻田,因地势的高低起伏,靠上下田埂的连接,成为一丘一丘的梯田,层层叠叠、错落有致的梯田,有一种“顺势而为”的美,是“美”的自然流露,这些不规则的形态,大小不一,弯弯绕绕,远远看去,连同村庄的白墙青瓦,构成一幅幅精美的山村图画。



(贡山县丙中洛)

大多田埂的边上,还栽种着茄子、黄豆,傍晚时分,黄豆的花儿就会绽放,是细小的洁白的星星点点,像一颗颗珍珠,散落在绿波荡漾的稻田。再过几天,水稻扬花的时候,稻田旁边的“水芹菜”也将长得“肥壮”,采两茬水芹菜回家,搭配屋里梁上挂的腊肉,那入口的美味,大概只有吃过的人才知道。


这绿浪滚滚的稻田,晴天里澄明清朗,雨雾时则空灵飘逸,但都在诉说着一股子热情和生机,充满了活力和能量,每一束稻穗,仿佛用摇曳的身姿,在吟唱着一首生命的赞歌,久久回荡在怒江峡谷的两岸。

文/图 杨振

编辑 刘榕杉

本期责编 张灵洁 华芳

审核 马波 刘丽

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