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周黑鸭去年净利逆势大增126%,今年计划新开门店1000家
2022-04-01 16:13  浏览:146  搜索引擎搜索“爱农网”
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在疫情波及范围进一步扩大,交通运输业客运量下滑14.1%,原材料成本持续承压的大背景下,休闲卤味品牌周黑鸭顶住各方压力,交出了一份亮眼的2021年度成绩单。

3月30日晚间,周黑鸭发布的2021年度业绩报告称,报告期内,集团总收益为28.70亿元(人民币,下同),同比增长31.6%;净利润为3.42亿元,同比增长126.4%。

其中,特许业务贡献收入5.92亿元,占比达20.6%。特许门店增至1535家,直营及特许总店数达2781家,已进驻全国267个城市。互联网O&O业务贡献收入达9.20亿元,同比增长23.5%。新品贡献集团收入超5亿元,占比18%;供应链能力优化拉动毛利率同比提升2.3个百分点。

2022年以来,疫情波及范围进一步扩大,形势愈发严峻。通胀压力持续、原材料成本仍然承压,都是消费品零售企业将面临的长期压力和挑战。

周黑鸭表示,在后疫情时代,将秉持以消费者为中心的经营理念,全面推进多元化触达的运营策略,在加速门店拓展的同时不断完善供应链管理能力,做好灵活精准的成本管控,加强组织能力建设,推动公司实现长期可持续发展。

门店持续加密覆盖267个城市

为了应对消费环境变化,周黑鸭持续推进“直营+特许经营”商业模式。在直营业务方面,周黑鸭积极调整策略,精准动态优化门店商业资源,打造品牌标杆,提升抗风险能力及品牌影响力;在特许经营方面,周黑鸭持续推广“命运共同体”计划,依托单店托管式+城市发展式特许模式,持续加密市场,提高品牌可见性。

2021年,新冠疫情仍未结束,尤其下半年,新冠病毒变异毒株德尔塔、奥密克戎多点爆发,间歇性的封闭管控成为新常态,线下消费面临着消费习惯、消费场景变化的冲击。消费者居家时间延长、活动半径缩短,社区消费发展迅速,周黑鸭顺应消费趋势逐步布局社区场景以应对疫情风险,社区店在武汉取得了不错成效,并开始在华中、华南的部分城市启动试点。

纵使疫情形势严峻、客流量恢复不及预期,周黑鸭去年全年仍保持了较快的拓店节奏:2021年,集团共计收到近16000位特许商申请,特许门店增至1535家,直营+特许总店数从上一年的1755家增至2781家,门店结构发生根本性改变;2021年新覆盖城市116个,累计覆盖267个城市,全国门店分布更加均匀。

全渠道多元化精准触达消费者

疫情之下,社交隔离使得消费场景向线上转移,为此周黑鸭布局了多元化的消费者触达渠道。外卖方面,积极探索品牌联合营销,与外卖平台共创卤味节,丰富消费场景,并且通过精准投放引流,加大站内资源获取,提升获客率,在美团外卖和饿了么外卖平台上的曝光率达到8.4亿次,外卖新客数同比增长81.2%。在短视频与线上直播业务上,构建KOL直播和自营店铺直播双轮驱动,全年直播超3000场,观看量达15亿人次,含税销售额达1.68亿元,实现了品牌宣传+销售规模的双增长。在近场零售方面,入驻叮咚、朴朴、盒马等七大生鲜平台,覆盖全国80多个城市、超3000个前置仓,全年营收超1亿元,增长势头喜人。2021年, 周黑鸭O&O业务贡献收入达9.20亿元。

同时,为迎合消费趋势,周黑鸭加大新品研发力度,报告期内新增了素菜、水产、鸡副等产品,并且聚焦头部口味,打造出“五香鸭脖”、“香辣虾球”、“虎皮凤爪”等新一代爆款大单品,其中虾球、五香鸭脖的月销破千万。

此外,周黑鸭还推出了不同规格和价位的产品,扩充低价格带,以满足更多消费需求。报告期内,周黑鸭各类新品累计贡献集团收入超5亿元,占比达18%。

优化供应链调整招商政策抗压

2021年,受疫情影响,全球爆发供应链危机,通胀高企导致原材料采购成本普涨,企业成本端压力显著。在多重外部危机冲击下,周黑鸭成立整合供应链中心,引入OCM成本控制精细化管理体系,全面推进全链条供应链管控。通过构建量价预测模型,精准制定采购计划,实现原材料储备的前瞻性,有效对冲原材料成本的上涨;并且对生产、物流等环节进行全方位协同管理,持续提升全链条效率。报告期内,集团供应链能力优化拉动毛利率同比提升2.3个百分点。

2021年初,周黑鸭华东工厂投产,进一步提升了前端业务的配送时效。未来,随着周黑鸭华西工厂的投入运营,完成五大生产中心布局,可以更加灵活调配产能,实现高效协同。

2022年以来,疫情波及范围进一步扩大,形势愈发严峻。加上输入性通胀压力持续加大、原材料成本仍然承压,消费品零售企业都将面临长期的压力和挑战。对此,周黑鸭灵活调整招商政策,采取保证金减免、特许费分期、提升分成比例等方式与特许经营伙伴共克时艰,同时给予特许经营伙伴从选址、培训、施工、IT,到物流、运营、营销、外卖等全环节与全方位的扶持,力争在今年新开直营+特许门店1000家。

周黑鸭表示,在后疫情时代,周黑鸭将秉持以消费者为中心的经营理念,全面推进多元化触达的运营策略,在加速门店拓展的同时不断完善供应链管理能力,做好灵活精准的成本管控,加强组织能力建设,推动公司实现长期可持续发展。

发布人:fccf****    IP:117.173.75.***     举报/删稿
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