2022第四届上海国际火锅产业博览会

同期同期举办：中国火锅爆品大赛| 中国火锅出品大赛| 第二届名小吃新零售邀请赛

第二届餐饮人力资源管理论坛| 中国餐饮供应链与新零售峰会

时间：2022年5月31日-6月2日

地点：国家会展中心-上海

联合主办：中国烹饪协会

四川省火锅协会

上海高登商业展览有限公司

承办单位：上海高登商业展览有限公司

参展联系：许龍195 4270 4198（同微信）

中国火锅产业发展大会

中国火锅产业发展大会作为中国火锅领域最重要的行业盛典活动，大会以“共享资源，共赢未来”为宗旨，以“聚合创变，共享蔚蓝”为主题，面向行业，服务企业，着力于积极引领和促进全国火锅行业加快实现高质量发展的新阶段。大会汇聚了全国各地的火锅百强企业与国内外知名火锅供应服务品牌商以及全球近50个国家与地区的海外客商参会，通过行业专家、企业家追踪当下行业发展的热点话题，针对消费升级，新零售、电商化、资本赋能、品牌符号等多维度，多视角进行专题讨论，探讨新经济形态下火锅行业的创新变革。同时，带给业界许多新技术、新设备、新食材、新产品，助力火锅行业的创新发展。大会还将发布”2022年度涌现出来的全国火锅百强企业”和200强门店榜单，以及受到广大消费者欢迎的火锅代表品牌企业等。通过中国火锅产业发展大会的窗口，集中展示火锅产业的新力量，感知火锅产业新文化，了解火锅产业新品类，对接火锅产业新产品，实现南北交融，智慧分享，搭建学习促进、共同创新的资源平台。

中国火锅爆品上海大赛

为弘扬中国火锅文化，促进四川火锅美食文化交流、更好的展示川派火锅的整体形象、匠心菜品及火锅爆品，助推四川火锅美食、火锅食材、火锅配套辅助产业走向全国、走向世界。由四川省火锅协会与上海高登商业展览有限公司联合主办的“2022第四届上海国际火锅产业博览会暨中国火锅爆品上海大赛”定于 2022 年05月31日-06月02日在上海虹桥-国家会展中心召开。

展品类别

火锅底料及调味料： 火锅底料（干锅/ 冒菜/ 麻辣烫/ 牛羊鸡鱼底料等）、 蘸料、 豆瓣酱、 油脂麻酱、 香油、 辣椒油、 花椒油等；

· 火锅特色食材及涮品：牛羊肉、 海鲜类，鱼糜及肉糜制品、 丸子 ，菌菇类，毛肚、 百叶、 黄喉、 鸭鹅肠、 鸭血、 粉丝粉条、 蔬菜、 丸子、 火锅面、 豆制品等；

· 冷冻调理食品：火锅调理制品、 冷冻禽肉类调理制品；冷冻水产、 速冻面米制品、 裹面制品、 菜肴制品、 果蔬制品、 烧烤制品( 烟熏) 制品等；

· 原料辅料：冷冻食品原料、 配料、 香料、 食品添加剂等；

· 火锅饮品：酒精类饮品（白酒，黄酒，啤酒等） ，非酒精类饮品（凉茶， 碳酸性饮料等） ，现调饮品，冰淇淋甜品等；

· 火锅相关设备：电磁炉、 洗碗机、 食品加工设备、 包装设备、 速冻设备、 火锅加工相关配套设备、 中西厨房设备、 不锈钢厨具、 冷冻食品展示柜及火锅桌椅等；

· 品牌火锅及餐饮连锁加盟：火锅连锁企业、 中餐连锁企业、 西餐连锁企业、 快餐连锁企业、 冰品连锁企业及服务类、 收银、 点菜系统类、 服装类、 调味品类、 厨具类、 餐厅装修等相关配套行业。